肾脏病饮食

慢性肾脏病 5 大饮食地雷

有些「健康食物」对肾病病友反而是地雷，第 1 个很多人天天在用。

1低钠盐、薄盐酱油：常用「氯化钾」取代钠，肾功能差时可能造成高血钾。
2加工食品的磷酸盐添加物：成分表出现「磷酸」「phosphate」要注意，吸收率接近 100%，远高于天然食物。
3杨桃：含神经毒素，肾功能不全者可能出现打嗝不止、意识混乱、癫痫，严重可致命。
4高钠外食与腌渍品：指引建议钠每天少于 2.3 公克（约 6 公克盐）。
5自行补充高蛋白粉：未透析的 CKD 3–5 期建议蛋白质 0.55–0.6 g/kg/天，透析者需求反而更高——先问营养师。

每个人的限制不同，请以您的医师与肾脏营养师给的目标为准。本站有免费的饮食计算器可以试算。

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有些「健康食物」對腎友反而是地雷，第 1 個很多人天天在用。

1. 低鈉鹽、薄鹽醬油：常用「氯化鉀」取代鈉，腎功能差時可能造成高血鉀。
2. 加工食品的磷酸鹽添加物：成分表出現「磷酸」「phosphate」要注意，吸收率接近 100%，遠高於天然食物。
3. 楊桃：含神經毒素，腎功能不全者可能出現打嗝不止、意識混亂、癲癇，嚴重可致命。
4. 高鈉外食與醃漬品：指引建議鈉每天少於 2.3 公克（約 6 公克鹽）。
5. 自行補充高蛋白粉：未透析的 CKD 3–5 期建議蛋白質 0.55–0.6 g/kg/天，透析者需求反而更高——先問營養師。

每個人的限制不同，請以您的醫師與腎臟營養師給的目標為準。本站有免費的飲食計算器可以試算。

來源: KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD: 2020 Update — AJKD 2020;76(3S1):S1–S107; NKF — Potassium and Your CKD Diet (salt substitutes); Calvo MS, Uribarri J. Phosphorus additives — Am J Kidney Dis 2013;62:1216; Neto MM et al. Star fruit intoxication in uraemic patients — Nephrol Dial Transplant 2003;18:120
查證日期: 2026-10-16

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https://beyondckd.com/zh/cards/five-diet-traps

60 秒短影音脚本

分镜与旁白。直式 9:16、字幕建议放中下方；每句旁白都对应左栏来源。

秒	画面	旁白
0–5	手拿低钠盐罐，大字「地雷？」	有些看起来很健康的食物，对肾脏病友反而是地雷。
5–16	低钠盐成分表放大「氯化钾」	第一，低钠盐和薄盐酱油。它们常用氯化钾取代钠，肾功能不好时，钾排不掉，可能造成高血钾。
16–27	零食／火腿包装成分表圈出「磷酸」	第二，加工食品的磷酸盐添加物。成分表看到「磷酸」两个字就要注意，这种磷吸收率接近百分之百。
27–36	杨桃照片＋警告标志	第三，杨桃。它含有神经毒素，肾功能不全的人吃了可能打嗝不止、意识混乱，严重会致命。
36–46	汤面、腌菜，「钠 <2.3 g／天」	第四，高钠的外食和腌渍品。指引建议每天钠少于 2.3 公克，大约六公克盐。
46–55	蛋白粉罐＋「先问营养师」	第五，自己买高蛋白粉。还没透析的肾病病友蛋白质要偏低，透析后反而要偏高，两边差很多，一定先问营养师。
55–60	网站 Logo＋网址＋QR	想知道今天吃的钾磷蛋白质有没有超标？Beyond CKD 的饮食计算器免费用。

来源（图卡上每一点都可对应）

查证日期: 2026-10-16