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查核：「植物性蛋白一定比動物性蛋白護腎，吃素就能保腎」有多少證據？

部分正確：植物性蛋白在代謝負擔、血磷等面向多半較有利腎臟，但「一定比較好、吃素就能保腎」太絕對，目前僅屬可能有保護效果，且需注意蛋白質足量與鉀、磷控制。[1][2][3]

查核：「腎臟病患者要盡量不吃蛋白質、最好完全吃素」是真的嗎？

結論：不成立。指引建議「適度限蛋白」，不是完全不吃或一律吃素；吃太少反而會導致營養不良與肌肉流失。[1][2][3]

How to Use a Food Scale to Track Food Portions

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